Brasserie de La Bercloise

4 février 2013 Posted by arnaudkeravec

Après moult péripeties dans la région du Cognac , Nous nous arretâmes dans une brasserie situé à Bercloux . Nous entreprîmes une visite très enrichissante sur les différents modes d’élaboration des bières . En effet , La Bercloise s’exprime en différents Breuvages !!! Une belle Blonde finement goulotée sur place , une Ambrée , une Blanche au délicat parfums d’agrumes , L’alliance subtille d’une blonde et d’un Cognac ; La Bière au Cognac , Une Stout qui fait concurrence au Irlandais et une Bière extrémement Mogetté. Ensuite , nous rencontrâmes le Patriarche de la Maison qui compare joliment les différents crus  du Cognac a des Femmes . L’aspect intéresant de la visite est l’aspect biérologie que nous avons pas encore étudié et la rencontre avec Monsieur Laclie qui nous a éclairé sur le métier de Bouilleur de cru.

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