Visite d’une Distillerie

La Distillerie Charentaise
Principe: Distillation d’un vin Blanc pour obtenir de l’eau de vie
1ère distillation: le vin blanc est distillé et on obtient un « Brouillis » de 28 à 32% volume.
2ème distillation: les brouillis sont repassés et on obi=tiens une eau de vie a 60% volume cette seconde distillation est appelée « Bonne  Chauffe »

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